让老年人吃得好、吃得安心——安徽天长奉行公

　　泉源管控是第一关。该市成立严酷的供应商准入取退出机制，市场监管、财务等部分及养老机构代表构成的评审组，从天分、产能、溯源能力等6个维度对供应商进行实地调查，颠末层层筛选，最终13家优良企业被纳入集采名录。“每批次食材都附带检测演讲和溯源码，只需扫码就能看到产地、检测成果，我们心里结壮！”仁和集镇养老办事核心食堂办理人员郑曙指着刚入库的蔬菜说。

　　集采不只要守牢平安线，更要算好“平易近生账”。集采后均价降至275元一桶；五花肉每斤下降2元，鸡蛋每斤省0。5元，半年就节约开支3000多元。”数据显示，该市公办养老机构食材集采累计节约采购成本11。58%，省下的资金全数用于改善白叟伙食、添置健身器材和文娱设备。“现正在每周菜谱不沉样，还有养分师担任搭配，吃得健康又养分！”正在市社会福利院，白叟们围坐正在一路，你一言我一语地分享着用餐感触感染。

　　“下一步，我们将推进集采模式数字化升级，搭建聪慧监管平台，实现食材采购、配送、利用全链条及时可视化，并打算将该模式逐渐向平易近办养老机构、村（社区）老年食堂及帮餐点延长，让更多老年人共享平安、养分、便利的用餐办事。”市平易近政局相关担任人说道。

　　“让白叟吃得好、吃得安心，是养老办事的沉中之沉。”市社会福利院担任人骆传宏引见，此前各养老机构自行采购食材时，存正在供应商零星、食材溯源难、价钱欠亨明等问题。为消弭食物平安现患，市平易近政局牵头奉行大食材集中采购模式，通过“严把泉源、规范仓储、通明资金”三大行动，建牢养老机构食物平安防地。

　　“这青菜脆嫩多汁，包子皮薄馅脚，吃得比家里还舒心！”5月6日，安徽省天长市仁和集镇养老办事核心的食堂里，正正在用餐的八旬白叟郑玉琴高兴地说。食堂后厨内，工做人员正按照规范流程分拣新颖食材，溯源二维码清晰可见——这是该市奉行公办养老机构食材集中采购后，养老机构餐饮办事保障升级的实正在写照。